MAMUJU – Siapa sangka tape singkong yang sederhana bisa disulap menjadi sajian mewah nan menggoda? Cake Tape Singkong kini kembali jadi primadona dapur rumahan! Dengan perpaduan rasa manis, legit, dan aroma khas tape yang menggoda, resep ini mampu menyulut selera dan membuat siapa saja ketagihan sejak gigitan pertama.
Tak hanya mudah dibuat, cake ini juga cocok untuk berbagai momen spesial: arisan, ulang tahun, hingga camilan sore hari bersama keluarga. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia rahasia lengkapnya!
Resep Cake Tape Singkong Sensasional!
Bahan-Bahan:
200 gram tape singkong (buang sumbu)
4 butir telur utuh
4 butir kuning telur
100 gram santan kental
140 gram gula pasir
160 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
120 gram margarin atau butter (lelehkan)
½ sendok teh vanili
Keju parut dan kismis untuk taburan
Cara Membuatnya:
Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
Masukkan tape singkong dan santan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu dan maizena. Mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai adonan halus dan homogen.
Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk rata dengan teknik aduk balik menggunakan spatula agar tekstur tetap lembut.
Tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm yang telah diolesi carlo. Taburi permukaan dengan keju parut dan kismis.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 50 menit atau hingga matang keemasan.
Hasilnya? Cake tape yang lembut, moist, dan kaya rasa! Perpaduan rasa gurih dari keju, manisnya tape, serta tekstur legit yang sulit dilupakan menjadikan resep ini pantas dijuluki “Primadona Kue Tradisional dengan Sentuhan Moder
Penulis : Aco Mappinawang
