MAMASA, RAKYATTA.CO — Poki Coffee merk datang kopi asli dari Kabupaten Mamasa, Sulawesi Barat yang di produksi oleh CV. Poki Cahaya Abadi, Desa Osango, Kecamatan Mamasa, Sulbar, tampil sebagai komoditas eksport andalan Provinsi Sulbar pada Trade Eksport Indonesia (TEI) yang berlangsung di Tangerang Provinsi Banten 11-20 Oktober 2019.
Mika Pokiringan Bombong, direktur CV. Poki Cahaya Abadi yang memproduksi Poki Coffee menyampaikan terima kasih kepada Pemprov Sulbar atas kepercayaannya sehingga produk Poki Coffee Mamasa bisa tampil sebagai komoditas eksport andalan Provinsi Sulbar tampil di TEI 2019.
Pokiringan Bombong merasa sangat beruntung mengikuti TEI 2019 karena pada Trade Eksport Indonesia yang diselenggarakan oleh Kementerian Perdagangan RI, produsen-produsen komoditi andalan dari berbagai Provinsi di Indonesia dipertemukan dengan calon buyer dari berbagai negara dari seluruh dunia sehingga calon buyer bisa melihat langsung kualitas produk andalan tersebut.
Poki mengatakan produk yang ditampilkan pada TEI 2019 ini adalah Roastbean dan Greenbean kopi Mamasa.
Sekedar informasi berdasarkan keterangan Hariotomo, pengembang kopi dari Olam Singapore mengatakan bahwa kopi Mamasa merupakan kopi Spesialty Grada(SG). Disebut kopi SG jika kopi tersebut memiliki total defect <4% dengan nilai cupping test(kualitas kopi) >80.
Disebutnya, cupping test kopi asal Mamasa adalah 91 sejajar dengan kopi Gayo Sumatera dengan cup test 95, jauh diatas kopi Java Sunda yang hanya memiliki cup test 88. Cup test meliputi fragrance atau bau kopi kering, aroma bau kopi bubuk saat diberi air panas, flavor atau citarasa kopi, after teste atau cita rasa kopi yang tertinggal setelah kopi ditelan, acidity atau rasa asam kopi, body atau kekentalan rasa kopi, uniformity atau keseragaman, balance atau keseimbangan rasa, clean up atau kebersihan rasa, sweetness atau kemanisan kopi.
Selanjutnya, Poki Coffee Mamasa kembali akan tampil sebagai komoditi andalan Povinsi Sulbar pada pameran di Malang Jawa Timur 10-14 November 2019. (Leo/MdB)
